粽叶黑茶的制备方法及粽叶黑茶
- 专利权人:
- 益阳市辉华茶业有限公司
- 发明人:
- 张兵南
- 申请号：
- CN201810413356.6
- 公开号：
- CN108617808A
- 申请日:
- 2018.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏赞希
- 摘要：
- 本发明公开一种粽叶黑茶的制备方法，该制备方法包括以下步骤：采摘一叶二芽鲜叶，进行杀青、揉捻；所述揉捻之后进行初次渥堆处理，保持叶温在28‑45℃，渥堆8‑14小时，翻堆，再渥堆10‑16小时，发酵完成制得初发酵叶；将所述初发酵叶进行复揉、理条，进行二次渥堆处理，保持叶温在25‑40℃，渥堆10‑14小时，翻堆，再保持叶温在45‑55℃，渥堆8‑12小时，发酵完成制得二次发酵叶；将所述二次发酵叶进行汽蒸、理条、干燥，采用粽叶包裹经过干燥后的所述二次发酵叶，并压紧定型制成所述粽叶黑茶。本发明提供的粽叶黑茶茶汤橙亮、味甘醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
