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含金花茶的黑茶制备方法及含金花茶的黑茶
- 专利权人:
- 安化县雪峰溪茶业有限公司
- 发明人:
- 谌建武,龙贝,刘建刚,邓胜兰
- 申请号：
- CN201810571813.4
- 公开号：
- CN108703229A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 夏赞希
- 摘要：
- 本发明公开一种含金花茶的黑茶制备方法，该制备方法包括以下步骤：采摘一芽一叶或一芽二叶的黑茶茶叶，进行杀青、揉捻，采摘金花茶叶切条后进行杀青、揉捻；将经过揉捻的黑茶茶叶和经过揉捻的金花茶叶混合，进行初次渥堆处理，再进行复揉、理条，进行二次渥堆处理，发酵完成制得二次发酵叶；将所述二次发酵叶进行汽蒸，筑压成茶砖；取干荷叶浸入清水中，将软化的荷叶包裹所述茶砖外，再一同置于湿度为60‑70％的环境下进行发花10‑15天，制成所述含金花茶的黑茶。本发明还提供了一种由该制备方法制备得到的含金花茶的黑茶。本发明提供的含金花茶的黑茶取用方便，碎茶少、茶汤清亮，发花均匀、茶汤滋味醇厚。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
