一种微胶囊食品防腐剂及其制备方法
- 专利权人:
- 东莞市广益食品添加剂实业有限公司
- 发明人:
- 梁嘉臻
- 申请号：
- CN200710031842.3
- 公开号：
- CN101228962A
- 申请日:
- 2007.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 卞华欣
- 摘要：
- 本发明涉及防腐剂技术领域，特别涉及一种微胶囊食品防腐剂及其制备方法，按照重量份计其包括壁材30％～99％、防腐剂芯材1％～70％，壁材将防腐剂芯材包埋，形成微胶囊防腐剂，其制备方法经以下步骤：壁材加热溶解，与防腐剂芯材搅拌混合，保温下搅拌均匀成悬浮状态，并采用喷雾冷凝的造粒方法进行造粒，制得微胶囊状态的防腐剂；对防腐剂进行微胶囊包埋，使防腐剂在食品加工的后期定点释放，可解决防腐剂影响发酵类食品发酵、在加工过程中损失大的问题，同时解决用水溶性壁材包埋率低、包埋效果差的缺陷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
