一种微胶囊食品防腐剂及其制备方法
- 专利权人:
- 钦州阜康农副食品有限公司
- 发明人:
- 黄庭盛
- 申请号：
- CN201611157748.8
- 公开号：
- CN106616205A
- 申请日:
- 2016.12.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种微胶囊食品防腐剂及其制备方法，由以下质量份数配方成分组成：单硬脂酸甘油酯6‑10份、硬脂酸7‑9份、蔗糖脂肪酸酯4‑6份、木糖醇酐单硬脂酸酯6‑10份、山梨糖醇酐单棕榈酸酯4‑8份、苯甲酸2‑4份、苯甲酸钠4‑6份、山梨酸4‑8份、丙酸钙10‑12份、对羟基苯甲酸丙酯5‑7份、脱氢乙酸6‑8份、脱氢乙酸钠5‑7份、双乙酸钠4‑6份，本发明防腐剂在食品加工过程中保存率高，产品使用的效果、稳定性好，对发酵类食品发酵的影响要小得多；与水溶性壁材微胶囊包埋的技术手段对比，采用本专利处理的防腐剂对水、搅拌的耐受性大大增强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
