Problem to be solved: to propose a new application of bamboo which is rich in biomass resources.A steaming process for steaming the mixture of the culm portion of the bamboo and the water at a temperature of 100.degree. C. or more at 180 ° C. or lessAn enzyme treatment step for treating the mixture through the steam treatment process to the treatment by cell wall disrupting enzyme andSeparation process for removing the upper layer by solid-liquid separation of the mixture through the enzyme treatment step andThe supernatant obtained in the separation process is acidified.An acid treatment step for producing precipitation by the treatment andIt is useful as an immunoreactive composition containing precipitation obtained through each process.This provides new uses for bamboo.Diagram【課題】バイオマス資源として豊富に存在する竹類の新たな用途を提案すること。【解決手段】竹類の稈部分と水との混合物を１００℃以上１８０℃以下で蒸圧処理する蒸圧処理工程と、当該蒸圧処理工程を経た混合物を細胞壁崩壊酵素による処理に付す酵素処理工程と、当該酵素処理工程を経た混合物を固液分離して上清を取り出す分離工程と、当該分離工程で得た上清を酸性化処理し、その処理により沈殿を生成させる酸処理工程と、の各工程を経て得られる沈殿を含むものは免疫賦活組成物として有用である。これにより、竹類の新たな用途がもたらされる。【選択図】図１
