PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for making baked chestnuts made easy to cook.SOLUTION: This method for making the baked chestnuts 14 includes a cut putting process (step S100), a steaming process (step S101), and a baking process (step S102). In the cut putting process (step S100), cuts 12 are put into the hard shell 11 and an astringent coat of chestnut fruits 10. In the steaming process (step S101), the chestnut fruits 10 after the cut putting process (step S100) are steamed with a steamer, and in the baking process (step S102), the chestnut fruits 10 after the steaming process (step S101) are baked with an oven.COPYRIGHT: (C)2013,JPO&INPIT【課題】火の通りをよくする。【解決手段】焼き栗14の作り方は、切れ目入れ工程(ステップS100)と、蒸し工程(ステップS101)と、焼き工程(ステップS102)と、を備えている。切れ目入れ工程(ステップS100)において、栗の実10の鬼皮11および渋皮に切れ目12を入れる。蒸し工程(ステップS101)において、切れ目入れ工程(ステップS100)後の栗の実10を蒸し器で蒸す。焼き工程(ステップS102)において、蒸し工程(ステップS101)後の栗の実10をオーブンで焼く。【選択図】図1
