PARK, BYUNG GAKKR,박병각,CHI, SUN HEEKR,최선희,KIM, DO WANKR,김도완
申请号：
KR1020160010310
公开号：
KR1020170089713A
申请日:
2016.01.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to an organic Korean sweets-type snack having enhanced health functionalities, and to a manufacturing method thereof, and manufactured Korean sweets by adding organic wheat flour, potato flour, corn flour, Oryza sativa flour and sesame thereto. By estimating the chromaticity and conducting a functionality test of the manufactured organic Korean sweets-type snack, there is an effect of providing the excellent Korean sweets having improved health functionalities, taste and flavor, and contributing to improving public health as active ingredients of the organic wheat flour, potato, corn, Oryza sativa and sesame are easily ingested. In addition, the organic Korean sweets-type snack is has industrially high utilization degree by improving the income of farming houses of the wheat flour, potato, corn, Oryza sativa flour and sesame, and is nutritionally excellent, thereby having an excellent effect of maximizing the utilization degree of organic agricultural products.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 건강 기능성이 강화된 유기농 한과형 스낵 및 그 제조방법에 관한 것으로 유기농 유기농 밀가루, 감자 가루, 옥수수 가루, 홍국 가루 및 깨를 첨가하여 한과를 제조하였다. 상기 제조된 유기농 한과형 스낵의 색도 측정 및 관능검사를 실시하여 건강 기능성 증진과 맛, 풍미가 향상된 우수한 오한과를 제공할 수 있는 효과가 있을 뿐 아니라 유기농 밀가루, 감자, 옥수수, 홍국 및 깨의 유용성분을 쉽게 섭취할 수 있기 때문에 국민 건강 증진에 기여할 수 있다. 또한 밀가루, 감자, 옥수수, 홍국 및 깨의 재배 농가에 소득을 향상시킬 수 있으므로 산업적으로 활용도가 높으며, 영양적으로 우수한 한과를 제공함으로 유기농산물의 이용도를 극대화 할 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
