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制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉的方法
- 专利权人:
- 北京鑫华乐源科技发展有限公司
- 发明人:
- 吴美娟,丁松法,周大捷
- 申请号：
- CN201510765117.3
- 公开号：
- CN106690116A
- 申请日:
- 2015.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉的方法摘要制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉的方法，包括A。制备含钾离子的蛋黄水溶液，B、制备含钾离子的低胆固醇蛋黄溶液，C、制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄溶液，D、制备含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉，E.提取胆固醇和回收β-环糊精。本发明以鸡蛋黄为主要原料，以氢氧化钾为溶液PH的调节剂，以β-环糊精为包埋剂，应用所研发的技术脱除蛋黄中部分胆固醇，制备了含钾离子的低胆固醇蛋黄溶液。在所制备的蛋黄溶液中配以α-亚麻酸乙酯，应用喷雾干燥技术，制成了含α-亚麻酸、钾离子的低胆固醇蛋黄粉，满足现代人对α-亚麻酸、钾离子的需要。本方法研发了胆固醇和β-环糊精的回收方法，使生产中的副产物能得到回收利用。本方法工艺简便，利于工厂化生产，有较好的推广应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
