一种酱鸭脖的制作工艺

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专利权人:

安徽先知缘食品有限公司

发明人:

叶键

申请号：

CN201510207207.0

公开号：

CN104856078A

申请日:

2015.04.28

申请国别(地区):

CN

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明提供一种酱鸭脖的制作工艺，其主要步骤包括鸭脖初加工-制辣味卤汁-卤制，本生产工艺过程简单易操作，生产出的酱鸭脖具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，深受消费者的喜爱。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/