一种利用新会柑果肉加工汁胞的方法
- 专利权人:
- 华中农业大学
- 发明人:
- 潘思轶,谢琳,徐晓云,王可兴
- 申请号：
- CN201710354427.5
- 公开号：
- CN107149107A
- 申请日:
- 2017.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 江丽丽`王敏锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用新会柑果肉加工汁胞的方法，其步骤是：1）原料选择、清洗；2）去皮：3）脱囊衣：橘瓣先浸泡于0.4 %的盐酸溶液，漂洗后再浸泡于0.4 %氢氧化钠溶液中；4）分离汁胞：橘瓣浸泡在0.8 %的盐酸溶液中并冲洗干净；5）汁胞硬化处理：在30‑50℃条件下，浸泡在0.3‑0.4 %的氯化钙溶液中30‑50 min后漂洗；6）密封储存：在硬化处理后的汁胞中加入糖液，煮沸冷却后，进行热灌装、真空密封，常温高压灭菌。本发明有利于提高新会柑的利用率，提高新会柑产业的经济效益，同时减少因果肉抛弃造成的资源浪费以及环境问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
