HIROSE YUKIO,広瀬 幸雄,MARUO SHUZO,圓尾 修三,YAMAGUCHI CARLOS AKIO,山口カルロス彰男
申请号：
JP2012100070
公开号：
JP2013227418A
申请日:
2012.04.25
申请国别(地区):
JP
年份:
2013
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a utilizing method of residue generated in a refining process of extracting coffee raw beans from coffee fruits.SOLUTION: A utilizing method of coffee fruit flesh and fruit rind comprises utilizing drying processed fruit flesh and/or fruit rind by super-heated steam treatment of fruit flesh and/or fruit rind after removing coffee raw beans from coffee fruit.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】コーヒー果実からコーヒー生豆を取り出す精製過程で発生した残渣の利用方法の提供を目的とする。【解決手段】コーヒー果実からコーヒー生豆を取り除いた果肉又は/及び果皮を過熱蒸気処理にて乾燥処理したものを利用することを特徴とするコーヒー果肉及び果皮の利用方法。【選択図】 なし
