黑茶的制备方法及黑茶茶砖
- 专利权人:
- 昭平县昭妃茶业有限公司
- 发明人:
- 周华锋
- 申请号：
- CN201410132750.4
- 公开号：
- CN103960379A
- 申请日:
- 2014.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周晟
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑茶的制备方法及黑茶茶砖。黑茶的制备方法为：将新鲜茶叶杀青，揉拧后，将茶叶堆积起来，堆高0.8-1.5米，进行渥堆发酵3-5次，每次渥堆发酵时间2-4h，每次渥堆发酵结束后，将茶叶堆扒开散热，冷却至室温后，再重新进行下一次渥堆发酵，再对茶叶进行复揉，烘干，自然发酵8-15个月，压模，即得。所述的黑茶茶砖形状整齐、紧致，冲泡后的黑茶汤色橙红、香味浓郁，味道醇厚，且成品保藏时间为10-15年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
