一种金花菌茶自动化发酵工艺
- 专利权人:
- 杭州艺福堂茶业有限公司
- 发明人:
- 李晓军,贾磊,王斌,金勇
- 申请号：
- CN201510668707.4
- 公开号：
- CN105230827A
- 申请日:
- 2015.10.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张建华
- 摘要：
- 一种金花菌茶自动化发酵工艺，涉及一种发酵茶自动化加工方法，特别是金花菌茶的加工方法，其加工工艺步骤为：散茶喷雾-回潮-微波杀菌-接种-发花-干燥。本发明实现了金花菌茶的自动化发酵，工序简单自动化，解决了高压蒸汽杀菌制成的茶具有水汽味的问题，同时发酵过程中通入的空气经过过滤处理，有效解决杂菌污染问题，控制温湿度为金花菌适宜生长温度，利于金花菌迅速生长，有效缩短生产周期，发酵3~5天即可得到满披金花的金花菌茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
