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一种利用二次发酵的黑茶制备茉莉花茶金花菌的方法
- 专利权人:
- 横县南方茶厂
- 发明人:
- 谢大高,谢宏华,谢宏山,谢慧叶,覃心怡
- 申请号：
- CN201610903955.7
- 公开号：
- CN106490218A
- 申请日:
- 2016.10.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 来光业
- 摘要：
- 本发明一种利用二次发酵的黑茶制备茉莉花茶金花菌的方法，利用二次发酵黑茶过程中带有的金花菌，将金花菌单独取出，将其放置在培养皿中，于常温下充分生长3‑4天后，接着将金花菌放在培养罐中扩大培养，培养温度控制在28‑35℃，培养18‑24小时，得到扩大培养后的金花菌并将其进行稀释，得扩大培养后的金花菌稀释液，然后将扩大培养后的金花菌稀释液喷淋到茉莉花茶上，接着将喷有金花菌的茉莉花茶放置于35‑40℃的封闭式的发酵室内发酵15‑18天，让金花菌在茉莉花茶上发酵生长，最终得到茉莉花茶金花菌。本发明是在CN 201310443574.1的基础上改进的茉莉花茶金花菌的制备方法，使得制出来的茉莉花茶金花菌甘甜爽口，并且香气浓郁，受广大喝茶者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
