The present invention relates to a method of manufacturing a crude fabric using a retractable portion recovered and recovered. Such a method for preparing a crude oil preparation includes a pretreatment step of removing a head and a tail of a crown, A first step of causing a difference in shrinkage ratio between a flesh part and a bone by freezing the pretreated cork in a freezer to weaken the adhesion between flesh and bone A second step of softening the cured part through the first step by defrosting the frozen crotch A third step of steam-heating the defrosted oyster mushroom by a heater to shrink and solidify the fleshy part to prevent the fleshy part from being crushed A fourth step of separating the bone from the solidified flesh region through a third step A fifth step of immersing the recovered edible part in a seasoning solution made of dog powder, porcine potato, red hot pepper, and ylang-zoo extract to remove the odor and pickling the sweet potato And a sixth step of shaping the seasoned corn steep base to maintain and shape the shape of the seasoned forehead.본 발명은 도루묵의 가식 부위 회수 및 회수된 도루묵을 이용한 조미포 제조방법에 관한 것이다. 그러한 조미포 제조 방법은 도루묵의 머리 및 꼬리 부위를 제거하고, 배를 잘라 내장을 제거한 후 세척하는 전처리 단계와 전처리된 도루묵을 냉동고에서 냉동시킴으로써 살 부위와 뼈 사이에 수축율의 차이를 유발하여 살과 뼈 사이의 부착력을 약화시키는 제 1단계와 냉동된 도루묵을 해동시킴으로써 제 1단계를 통하여 경화된 살 부위가 연화되도록 하는 제 2단계와 해동된 도루묵을 가열기에 의하여 스팀 가열하여 살부위를 수축시켜 응고시킴으로써 살 부위가 바스러지는 것을 방지하는 제 3단계와 제 3단계를 통하여 응고된 살 부위로부터 뼈를 분리하는 제 4단계와 회수된 가식부위를 개똥쑥, 돼지감자, 홍미삼, 여주 추출물로 된 조미액에 침지하여 조미함으로써 이미, 이취를 제거하고, 당 절임 하는 제 5단계와 조미된 도루묵 조미포를 성형하여 조미 건어포의 형상을 유지하고 포장하는 제 6단계를 포함한다.
