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膨润土基芒果保鲜剂及其制备方法
专利权人:
广西大学
发明人:
刘琨,李向伟,王雪玲
申请号:
CN201110076857.8
公开号:
CN102177962A
申请日:
2011.03.29
申请国别(地区):
中国
年份:
2011
代理人:
翁建华
摘要:
一种膨润土基芒果保鲜剂的制备方法,原料的成分和重量比为膨润土∶柠檬酸∶蒸馏水=5~20∶0.5~1.0∶150~300。本发明的膨润土基芒果保鲜剂,用于芒果的涂膜保鲜,能够显著的抑制芒果果皮转黄和果实腐烂,减少水分的散失,抑制微生物的滋生,保持了较高的果实硬度和Vc含量;同时膨润土涂膜推迟了呼吸高峰的出现,阻止了糖的积累和酸的降解,从而延缓了芒果的后熟进程。本发明的膨润土基芒果保鲜剂,其制备工艺简单,生产成本低,且无毒安全,符合环保理念。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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