一种莲雾西瓜复合果汁及其制备方法
- 专利权人:
- 王耿文
- 发明人:
- 王耿文
- 申请号：
- CN201510671178.3
- 公开号：
- CN105249063A
- 申请日:
- 2015.10.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张涛
- 摘要：
- 本发明提供一种莲雾西瓜复合果汁及其制备方法，属于果汁的加工技术领域。该复合果汁由以下原料制成：莲雾40-60份，去籽西瓜瓤30-50份，护色剂8-10份，稳定剂2-5份，甜味剂15-50份，酸味剂2-8份,糖化酶0.3-0.5份，纤维素酶0.10-0.15份，蛋白酶0.15-0.25份,果胶酶0.15-0.25份，水280-450份。本发明制得的果汁具有宁心安神、利尿排毒、美白养颜等保健功效。本发明的制备方法能较好地保存各组分的营养和清香味，加入适合的护色剂达到保持粉色的效果，且能使饮料组织均匀细腻、无沉淀，味道清甜可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
