七星鲈鱼松的加工工艺
- 专利权人:
- 钦州市钦州港高丰水产养殖专业合作社
- 发明人:
- 高发达
- 申请号:
- CN201711404111.9
- 公开号:
- CN108056407A
- 申请日:
- 2017.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 廖世传
- 摘要:
- 本发明公开七星鲈鱼松的加工工艺,包括以下步骤:(1)原料预处理;(2)调味腌制;(3)汽烹入味;(4)去刺干制;(5)制松包装:将烘干后的鱼片放入搅拌机内,搅成松状,然后进行灭菌包装。本加工工艺结合七星鲈骨刺较少、肉质鲜美的优势,采用针对性加工工艺,将七星鲈加工成具有独特风味的鱼松制品,口感好,鱼肉质地疏松,易被人体消化吸收,适宜包括婴幼儿、老年人任何群体。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心