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一种辣椒牛油的生产工艺
专利权人:
广汉市航佳食品有限公司
发明人:
张泽兵,李明元,邓维泽,丁文武
申请号:
CN201711308240.8
公开号:
CN108094577A
申请日:
2017.12.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
胡林
摘要:
本发明公开了一种辣椒牛油的生产工艺,其特征在于:包括如下步骤:步骤1,将辣椒制成糍粑辣椒;步骤2,将牛油、豆瓣和糍粑辣椒放入炒锅进行炒制,炒制温度控制在100~120℃,炒制时间为15~120min;步骤3,过滤或离心处理;步骤4,调味;步骤5,包装用紫外线对内包材进行灭菌,灭菌时间为3小时以上,灭菌后再进行包装。本发明生产出来的辣椒牛油以牛油作为原料,不仅不会影响人的身体健康,而且还具有抗癌等作用,同时口味和香味都特别好,易于被消费者接受。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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