一种辣椒牛油的生产工艺
- 专利权人:
- 广汉市航佳食品有限公司
- 发明人:
- 张泽兵,李明元,邓维泽,丁文武
- 申请号：
- CN201711308240.8
- 公开号：
- CN108094577A
- 申请日:
- 2017.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡林
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣椒牛油的生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：步骤1，将辣椒制成糍粑辣椒；步骤2，将牛油、豆瓣和糍粑辣椒放入炒锅进行炒制，炒制温度控制在100～120℃，炒制时间为15～120min；步骤3，过滤或离心处理；步骤4，调味；步骤5，包装用紫外线对内包材进行灭菌，灭菌时间为3小时以上，灭菌后再进行包装。本发明生产出来的辣椒牛油以牛油作为原料，不仅不会影响人的身体健康，而且还具有抗癌等作用，同时口味和香味都特别好，易于被消费者接受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
