一种松茸腰果牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 孙玉臣
- 发明人:
- 孙玉臣
- 申请号：
- CN201310408649.2
- 公开号：
- CN103652233A
- 申请日:
- 2013.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种松茸腰果牛轧糖及其制备方法，其各原料组分的重量份配比为：白砂糖70-80、麦芽糖50-55、腰果10-15、山楂核粉4-6、奶粉15-20、奶油5-8、蛋白干5-8、香兰素0.5-0.8、食盐1.5-2、干松茸4-8、豇豆壳1-3、玉米须2-3、莲子心2-3、鸡矢藤1-2、金荞麦2-3。本发明通过添加松茸粉，不仅生产出不同风味的牛轧糖，增加了牛轧糖的品种，而且提高了牛轧糖的营养保健价值；本发明生产出来的牛轧糖具有口味香甜、甜而不腻、香酥可口、低糖、耐咀嚼、不粘牙等特点，是集绿色、天然、营养、保健于一体的特色小食品，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
