一种牦牛肉松茸叠酥及其制备方法
- 专利权人:
- 咀香园健康食品（中山）有限公司
- 发明人:
- 吴俏槿,雷敏芝,李敏,张延杰,冯丽敏,陈震东
- 申请号：
- CN201711184093.8
- 公开号：
- CN107811017A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘兴彬`罗晶
- 摘要：
- 本发明公开了一种牦牛肉松茸叠酥，其是由如下以重量份数计的组分制备而成：低筋面粉80‑150份，高筋面粉30‑70份，猪油40‑70份，清水50‑64份，牦牛颈肉180‑260份，鸡蛋30‑45份，新鲜松茸10‑17份，糕粉5‑9份，功能添加剂10‑28份。本发明还提供一种牦牛肉松茸叠酥的制备方法。本发明将耗牛肉、松茸加入其他组分制作成叠酥，赋予叠酥这种传统糕点特别的风味和营养，同时其具有的抗癌、增强免疫力等作用，顺应当前人们对健康休闲食品的追求的主流趋势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
