一种保健荔枝果酒的制作方法
- 专利权人:
- 广西凌云县绿贵茶业有限公司
- 发明人:
- 贵尚峰
- 申请号：
- CN201710157982.9
- 公开号：
- CN106867779A
- 申请日:
- 2017.03.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明涉及果酒制作方法的技术领域，特别涉及一种保健荔枝果酒的制作方法。该制作方法包括以下步骤：(1)新鲜荔枝发酵处理：得到荔枝发酵酒；(2)保健液发酵处理：得到保健液发酵酒；(3)鲜花提取液制备：得到鲜花提取液；(4)勾兑：将步骤(1)的荔枝发酵酒、步骤(2)的保健液发酵酒和步骤(3)的鲜花提取液按重量比为5‑7:2‑3:1‑2的比例进行勾兑，并均匀混合后得到勾兑液；然后在勾兑液中加入占其重量3％的葡萄酒活性干酵母，在30℃的密封罐中进行发酵7‑10天，得到保健荔枝果酒成品。本发明以荔枝为原材料酿制而成，并含有鲜花等成分，使得保健荔枝果酒具有强的保健功能，还具有浓郁的花香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
