非油炸薯片
- 专利权人:
- 日清食品控股株式会社
- 发明人:
- 大西笃,宫崎佳文,田中充
- 申请号：
- CN201380008961.0
- 公开号：
- CN104114041A
- 申请日:
- 2013.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 曹芳玲
- 摘要：
- 提供非油炸地制造以此降低油脂含量，但具有优异的、现有的非油炸薯片所不足的清脆感和口中融化感好的口感，不亚于油炸制造的薯片的非油炸薯片。内部充分膨化，存在多个空隙的非油炸薯片。更具体而言，在观察纵截面时，短径20μm以上的孔的数量为10个/mm2以上，孔隙率为35～65%的非油炸薯片。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
