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一种紫花苜蓿生物活性肽的制备方法
- 专利权人:
- 陈忆凤
- 发明人:
- 陈忆凤,朱勤,毕银
- 申请号：
- CN201610129481.5
- 公开号：
- CN105624248A
- 申请日:
- 2016.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘喜莲
- 摘要：
- 一种紫花苜蓿生物活性肽的制备方法，它以紫花苜蓿鲜草或干草为原料，经筛选去杂、清洗、沥干、粉碎、加水匀浆，得到原料液；向原料液中加入胰蛋白酶进行酶解；酶解结束后进行灭酶处理，灭酶后的混合液经离心或过滤，得到上清液或滤液；上清液或滤液经真空浓缩处理，得到紫花苜蓿生物活性肽膏；紫花苜蓿生物活性肽膏经冷冻干燥处理，得到紫花苜蓿生物活性肽粉。与现有技术相比，本发明直接用胰蛋白酶对紫花苜蓿进行酶解，工艺简便、生产成本低，肽得率高，水解度可达到32.56%，肽段分子量主要集中在1000Da以下，制得的紫花苜蓿生物活性肽具有较强的二苯代苦味肼基自由基（DPPH·）清除能力，可在食品、保健品、化妆品及饲料加工等领域推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
