您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

淡水鱼蛋白营养调味品及其生产方法
专利权人:
武汉工业学院
发明人:
刘良忠
申请号:
CN200510120542.3
公开号:
CN1792235A
申请日:
2005.12.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2006
代理人:
胡清堂
摘要:
一种淡水鱼蛋白营养调味品,其主要组份重量百分比为:淡水鱼蛋白水解液:10~90%;风味辅料:余数;AA:0~20mg/100mL;DHA:0~10mg/100mL;牛磺酸:0~0.5g/100mL;谷氨酸钠:0.05~0.5%;I+G:0.001~0.2%;盐:5~15%;砂糖:1~12%;麦芽糊精:1~5%;乳化和稳定剂:0.1~0.5%。淡水鱼资源丰富,且含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,淡水鱼经蛋白酶复合水解,有机酸水解鱼骨,多种方法脱苦去腥,补充AA、DHA、牛磺酸、钙、锌等人体必需营养成分,淡水鱼蛋白水解回收率高,营养更全面。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充