超营养复合型调味品及其生产方法
- 专利权人:
- 李忠泽
- 发明人:
- 李忠泽
- 申请号：
- CN99117469.0
- 公开号：
- CN1300564A
- 申请日:
- 1999.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 舒启龙
- 摘要：
- 一种超营养复合型调味品及其生产方法,按重量份其组成如下:味精和5'-肌苷酸钠100,其中前者与后者之比为1∶1—10∶1;动物肉类为鸡鱼羊鸭之一种15—20;赖氨酸0.5—1;蔬菜粉10—15;花生3—5;大豆3—5;玉米5—8;果糖5—10;调香料1—2;核苷酸0.1—0.6。先将动物肉类加调香料炖煮至烂,再经干燥粉碎成细粉;将花生、大豆、玉米加水研磨后用盐酸水解,再加纯碱中和至中性,再按比例加入各种组分混匀,经常规灭菌、造粒干燥制得成品。它是鲜味强度高,并有香味,营养成分齐全丰富的复合营养型调味品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
