一种护色保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 叶兴乾,傅瑜,周晓舟,孙玉敬,陈建初,刘东红
- 申请号：
- CN201110406485.0
- 公开号：
- CN102415558A
- 申请日:
- 2011.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 胡红娟
- 摘要：
- 本发明公开了一种护色保鲜剂及其制备方法和应用。该护色保鲜剂的制备方法包括：将杨梅叶干粉加入丙酮溶液中，浸提15-60min，分离得到提取液；除去提取液中的丙酮，然后依次用己烷、二氯甲烷进行萃取，分离得到水相，除去水相中的有机溶剂，制得护色保鲜剂。本发明以杨梅叶为原料，通过有机溶剂提取、分离，得到含原花色素的天然护色保鲜剂，该方法原料获取容易，操作简单方便，提取效率高。将该方法制得的护色保鲜剂用于虾类的护色保鲜，具有安全、高效、天然环保的特点，在减缓虾类黑变、保持虾体肉质、防止腐败变质等方面均有较好的效果；该产品还可用于其它甲壳类、蘑菇类的护色保鲜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
