一种新型木薯护色保鲜剂及其保鲜方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
- 发明人:
- 蔡坤,陈松笔,李开绵,叶剑秋
- 申请号：
- CN201510777261.9
- 公开号：
- CN105594845A
- 申请日:
- 2015.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘元霞`牛艳玲
- 摘要：
- 本发明涉及一种木薯护色保鲜剂及其保鲜方法，所述保鲜剂的组成中包括去离子重蒸水和下述三种组分中的两种或三种：(A)壳聚糖、海藻酸钠和魔芋葡甘聚糖中的一种或两种或三种；(B)柠檬酸和抗坏血酸中的一种或两种；(C)氯化钙。采用本发明的木薯护色保鲜剂进行保鲜，能有效防止木薯收获后褐变、腐烂，保持木薯良好贮藏品质，延长贮藏保鲜时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
