一种低乳糖乳清饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 霍贵成,项丽丽,杨丽杰
- 申请号：
- CN201010181325.6
- 公开号：
- CN101816339B
- 申请日:
- 2010.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低乳糖乳清饮料及其制备方法，属于健康饮品领域。本发明公布的低乳糖乳清饮料各成分含量为：蛋白质≤1.20％，乳糖≤2.16％，脂肪≤1.00％，具有缓解乳糖不耐症人群在摄入乳糖后产生不良反应的作用，填补了国内市场在低乳糖乳清饮料方面的空白。本发明公开的制备低乳糖乳清饮料的方法，工艺简单，易操作，而且成本低廉，不仅适用于规模较小的乳品加工厂，同时，对于能够生产干酪的大企业而言，也为其开辟了一个合理利用干酪副产物-乳清的新途径，并提供了有效的理论依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
