一种香辣鸡块的制作方法
- 专利权人:
- 太仓市飞凤食品有限公司
- 发明人:
- 杨雪明
- 申请号：
- CN201910706280.0
- 公开号：
- CN110338363A
- 申请日:
- 2019.01.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种香辣鸡块的制作方法,包括以下步骤,由以下组分构成:取材、汤料的制作、烧煮、炒制、抽真空包装、瞬间高温灭菌,所述汤料包括烧煮汤料和炒制汤料,所述烧煮汤料包括A组分和B组分,所述炒制汤料包括C组分和D组分。本发明所述的一种香辣鸡块的制作方法,制作方法简单,制得的鸡块香辣鲜香、味厚浓醇、肉质劲道,符合当今消费者的口味,并且真空包装、高温杀菌,保质期延长且不影响鸡块的口感、风味品质,还能够大批量生产应用,应用前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
