一种麻辣冷吃牛蛙的制作方法
- 专利权人:
- 四川小甘妈食品有限公司
- 发明人:
- 甘雪梅
- 申请号：
- CN201810586680.8
- 公开号：
- CN110574875A
- 申请日:
- 2018.08.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种麻辣冷吃牛蛙的制作方法,具体步骤如下:步骤一,肉质验收;步骤二,冷冻;步骤三,解冻;步骤四,修整:将牛蛙肉切成2厘米见方的牛蛙肉丁;步骤五,清洗;步骤六,搅拌腌制;步骤七,沥水:将腌制后的牛蛙肉倒入沥水容器中沥水20分钟;步骤八,油炸;步骤九,配料炒制;步骤十,冷却;步骤十一,计量内包装;步骤十二,封口;步骤十三,灭菌;步骤十四,清洗脱水;步骤十五,烘干;步骤十六,外包装;步骤十七,外包装封口和装箱;步骤十八,入库贮存;步骤十九,出货运输。本发明制备工艺严格,从选料至最后的运输每一步都有严格要求,制备的成品食用健康并且口感嫩,丰富了牛蛙的食用方式,可以满足人们的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
