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一种麻辣冷吃兔的制作方法
专利权人:
四川小甘妈食品有限公司
发明人:
甘雪梅
申请号:
CN201810585936.3
公开号:
CN110574873A
申请日:
2018.08.06
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种麻辣冷吃兔的制作方法,具体步骤如下:步骤一,肉质验收;步骤二,冷冻;步骤三,解冻;步骤四,修整:将兔肉切成2厘米见方的兔肉丁;步骤五,清洗;步骤六,搅拌腌制;步骤七,沥水:将腌制后的兔肉倒入沥水容器中沥水20分钟;步骤八,油炸;步骤九,配料炒制;步骤十,冷却;步骤十一,计量内包装;步骤十二,封口;步骤十三,灭菌;步骤十四,清洗脱水;步骤十五,烘干;步骤十六,外包装;步骤十七,外包装封口和装箱;步骤十八,入库贮存;步骤十九,出货运输。本发明制备工艺严格,从选料至最后的运输每一步都有严格要求,制备的成品食用健康并且口感嫩,可以满足人们的需求。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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