一种天麻面条的加工方法
- 专利权人:
- 遵义仙人岩种养殖有限公司
- 发明人:
- 陆远亮
- 申请号：
- CN201611016895.3
- 公开号：
- CN106690039A
- 申请日:
- 2016.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 成艳
- 摘要：
- 本发明涉及面条的加工技术领域，尤其是一种天麻面条的加工方法，S1：涂抹；S2：天麻处理；S3：和面；S4：水蒸；S5：擀制；S6：切条。本发明通过在和面之间进行防粘处理，并且分两次加入天麻水，减少面粉和天麻水的混合物粘黏的情况；同时，采用荷叶对面团进行包裹，改善天麻面条的味道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
