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一种蔬菜饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 张家港市桃源食品有限公司
- 发明人:
- 蒋健民,方飞
- 申请号：
- CN201510844058.9
- 公开号：
- CN105309580A
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 陈晓岷
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬菜饼干，按照质量份数，其组成为：面粉20-40份、玉米粉5-10份、荞麦粉5-10份、黄豆粉3-5份、白芝麻8-15份、可可粉1～2份、白砂糖5-30份、棕榈油5-30份、碳酸氢铵0.5-5份、小苏打0.5-2份、食盐0.5-2份、枸杞粉3-5份、红枣粉3-6份、番茄2-3份、芹菜2-3份、紫甘蓝1-2份、香菇2-5份、胡萝卜1-2份、发酵剂0.2-1.0份。其制备步骤为：蔬菜打成糊状后与其他原料混匀和面，发酵后，压制成型焙烤得蔬菜饼干。本发明公开的配料与配比获得蔬菜饼干，营养全面均衡，味道独特，通过添加各种蔬菜，为人体提供必需的各种营养物质，在休闲充饥的同时，为食用者提供一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
