一种橄榄菜肉饼的制备方法
- 专利权人:
- 汤镇宇
- 发明人:
- 汤镇宇
- 申请号：
- CN201510839176.0
- 公开号：
- CN105360967A
- 申请日:
- 2015.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 袁周珠
- 摘要：
- 本发明涉及一种橄榄菜肉饼的加工制备方法，属于食品加工领域；其中各组分的重量份为猪肉80~120份、橄榄菜10~20份、藕粉1~5份、复合磷酸盐0.1~1份、白砂糖0.1~3份、胡椒粉0.01~0.1份、鱼露1~3份，其制备方法是以橄榄菜和猪肉为主要原料，经过调配、真空包装、杀菌后制成橄榄菜肉饼成品；该橄榄菜肉饼色泽亮黄均一、富有光泽、咸淡适中、鲜味醇厚，有较好的咀嚼性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
