一种横纹黑茶加工方法
- 专利权人:
- 安徽明珍堂养生品有限公司
- 发明人:
- 陈家胜
- 申请号：
- CN201810043334.5
- 公开号：
- CN108094600A
- 申请日:
- 2018.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种横纹黑茶加工方法，该方法采用鸦山产一芽一叶且芽长于叶的一级鲜叶为原料，经杀青方法与黑毛茶混合22‑24小时，待叶色由翠绿变为褐黄、青气消散，清香高长时，用烘箱烘制，再制成粒子形状，最后凉置至成品。本发明方法采用一芽一叶的一级横纹茶，改变了一般黑毛茶粗老的概念，而且横纹茶仅产自宣城鸦山，为全国所独有，原材稀缺，品质高档，增添了成品的稀缺性；采用微波杀青、烘箱烘制、制粒成型的特有技术，改变为茶砖茶块的形状，为国内独创，形成了一种新的黑茶品质风格；本方法制备的横纹黑茶成品外形色泽乌润，内质清香高长，为高档精致黑茶新产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
