一种发酵泡菜及制备方法
- 专利权人:
- 贵州恒丰源生态农业发展有限公司
- 发明人:
- 余朝雄
- 申请号：
- CN201611173034.6
- 公开号：
- CN108201100A
- 申请日:
- 2016.12.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种发酵泡菜及制作方法。养心菜90‑100份、红萝卜40‑50份、乳酸菌1‑3份、生姜10‑15份、花椒2‑5份、大蒜18‑25份、食盐3‑7份、冰糖1‑5份、白醋1‑3份、白酒0.5‑2份、玉米面3‑5份。本发明具有口感香脆、气味清香和开胃健脾的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
