鱿鱼的保鲜方法
- 专利权人:
- 钦州市钦州港永健水产贸易有限公司
- 发明人:
- 刘辰健
- 申请号:
- CN201710146787.6
- 公开号:
- CN106922801A
- 申请日:
- 2017.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要:
- 本发明属于水产品加工技术领域,特别涉及一种鱿鱼的保鲜方法,包括以下制备步骤:1)鱿鱼处理:将新鲜鱿鱼洗净,去头去脏,切囊;2)保鲜处理:将处理好的鱿鱼放入保鲜液中浸泡15~25min;3)捞出,沥干水分,微波烘干,包装杀菌,即可。本发明制备得到的鱿鱼鲜嫩度、弹性保持良好状态,且可防止营养成分的流失。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心