您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种鱿鱼保鲜剂及其保鲜方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 励建荣,张羽,陈宏,何蒙,仪淑敏,马永钧
- 申请号：
- CN201510240379.8
- 公开号：
- CN104886225A
- 申请日:
- 2015.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 一种鱿鱼保鲜剂及其保鲜方法，按重量百分含量组成为：聚天冬氨酸0.02％-0.2％，植酸0.005％-0.05％，海藻酸钠0.1％-0.5％，水余量；保鲜方法是：将聚天冬氨酸溶于水中，然后加入海藻酸钠搅拌均匀，最后加入植酸搅拌均匀，配制鱿鱼保鲜剂；将新鲜鱿鱼洗净，切囊，然后切割成片状，再放置在温度为4℃的鱿鱼保鲜剂中均匀浸泡，将鱿鱼肉片捞出沥干，并置于4℃条件下自然风干，风干后的鱿鱼肉片表面会形成一层保鲜薄膜。优点是：保鲜剂均采用天然绿色原料，安全无毒，不产生对人体有害物质，同时还能起到抗氧化，抑菌杀菌、保持水分等多重作用，保鲜效果显著，使用该保鲜剂的生鲜鱿鱼鱼肉的保鲜期可达10天-15天，方便鱿鱼肉的运输流通。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
