一种水发鱿鱼用保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 南通远大生物科技发展有限公司
- 发明人:
- 羌利民,熊晓辉,陆利霞,朱俊杰
- 申请号：
- CN200910200751.7
- 公开号：
- CN102106588A
- 申请日:
- 2009.12.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 刘立平
- 摘要：
- 本发明提供一种水发鱿鱼用保鲜剂，其特征在于，以重量百分比计包含：山梨酸钾1-20％、茶多酚1-40％、壳聚糖1-30％，其余为水。本发明还提供该保鲜剂的使用方法，其特征在于，将水发后的鱿鱼在所述保鲜剂中浸泡使其表面分布均匀，将鱿鱼捞出，于0-10℃保藏。本发明的保鲜剂的原料为食品级，符合GB2760的要求，并可显著延长水发鱿鱼的保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
