营养型风味方便面、挂面等米面食品及其生产方法
- 专利权人:
- 兰敬墨
- 发明人:
- 兰敬墨
- 申请号：
- CN200810197433.5
- 公开号：
- CN101720888A
- 申请日:
- 2008.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种营养型风味方便面、挂面等米面食品及其生产方法。该方法将肉味和海、河鲜风味酵母蛋白和酵母细胞壁纤维素粉按一定比例添加到各种米面食品中，其中包括方便面、方便米粉、方便米线、挂面、花卷、馒头、发糕、饼干、面包、蛋糕以及各种膨化食品，其外观和制形不变，但内在品质显著提高，有猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹、贝类多种风味，为廉价的高纤维、高营养、低脂肪、低胆固醇健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
