一种小麦胚芽咀嚼片及其制作方法
- 专利权人:
- 湖北三杰粮油食品集团有限公司
- 发明人:
- 孙扬久
- 申请号：
- CN201110102676.8
- 公开号：
- CN102578480B
- 申请日:
- 2011.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 何静月
- 摘要：
- 一种小麦胚芽咀嚼片，其重量份配比为：小麦胚芽粉50-58；乳糖15-21；微晶纤维素10-15；甘露醇10-15；糊精5-10。本发明将小麦胚芽制成小麦胚芽粉；再用小麦胚芽粉与上述原料进行混合、干燥、压片制得小麦胚芽咀嚼片。本发明的工艺用低温干燥保持了生物活性，气流粉碎保持了生物细胞的完好，解决了现有技术中小麦胚芽不易保管、口感差的问题。本发明的产品既保持了小麦胚芽粉的原味，又保证了营养素不流失，且口感好，延长了保质期，不仅可单独作为营养食品，而且可以作为食品主料或添加剂直接运用到其它食品加工领域中，从而能使人们更多的在食物中获取天然维生素E、维生素B和蛋白质等多种营养成份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
