一种鸡蛋保鲜剂的制备方法
- 专利权人:
- 南京年吉冷冻食品有限公司
- 发明人:
- 谭美兰
- 申请号：
- CN201310166238.7
- 公开号：
- CN103271137A
- 申请日:
- 2013.05.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鸡蛋保鲜剂的制备方法，采取以下技术配方：蔗糖6～8份，乳酸钠2～3份，壳聚糖12～18份，醋酸（3～5%）970～1000份。分别称取蔗糖、乳酸钠、壳聚糖，在40～50℃下，依次溶于质量百分比为3～5%的醋酸溶液中，制得鸡蛋保鲜剂。本发明的保鲜剂水溶性稳定，绿色环保、安全无毒，在鸡蛋表面形成的薄膜具有防腐杀菌性能好、保鲜期长、保湿功效好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
