大麦速食粥及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院中心实验室
- 发明人:
- 吕潇,张丽华,王文正,黎秀卿,刘宾,李桂凤,柳琪,陈琦,陈子雷,王文博,李瑞菊,张炳春
- 申请号：
- CN00110847.6
- 公开号：
- CN1271539A
- 申请日:
- 2000.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 孙君
- 摘要：
- 本发明涉及一种用大麦速食粥,属于保健食品技术领域。重量组份如下:大麦10～100份,卵磷脂1～5份,单甘酯1～5份,水0.5～5份,低聚异麦芽糖0～15份,黑芝麻0～10份。大麦粉碎,加入卵磷脂、单甘酯和水,混匀,用双螺杆挤压膨化机挤压膨化,将半成品烘干,粉碎,调配,加入低聚异麦芽糖或黑芝麻混匀。本发明的大麦速食粥利于人体吸收,水溶性好,有较高的营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
