大麦速食粥及其制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院中心实验室
- 发明人:
- 吕潇,张丽华,王文正,黎秀卿,刘宾,李桂凤,柳琪,陈琦,陈子雷,王文博,李瑞菊,张炳春
- 申请号：
- CN00110847.6
- 公开号：
- CN1089562C
- 申请日:
- 2000.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 孙君
- 摘要：
- 本发明涉及一种用大麦速食粥，属于保健食品技术领域。重量组份如下：大麦10～100份，卵磷脂1～5份，单甘酯1～5份，水0.5～5份，低聚异麦芽糖0～15份，黑芝麻0～10份。大麦粉碎，加入卵磷脂、单甘酯和水，混匀，用双螺杆挤压膨化机挤压膨化，将半成品烘干，粉碎，调配，加入低聚异麦芽糖或黑芝麻混匀。本发明的大麦速食粥利于人体吸收，水溶性好，有较高的营养保健价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
