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一种适用于豆腐乳生产的发酵生产装置
- 专利权人:
- 吴嘉南;吴方星;陈启和;潘本昊
- 发明人:
- 吴嘉南,吴方星,陈启和,潘本昊
- 申请号：
- CN201610104194.9
- 公开号：
- CN105767199A
- 申请日:
- 2016.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 邱启旺
- 摘要：
- 本发明公开了一种适用于豆腐乳生产的发酵生产装置，其主要包括：豆腐乳发酵箱、无线温度湿度传感器、自动控制系统、若干阀门、盐水槽、空压冷干设备、在线清洗设备、箱式风冷冷水机、锅炉；若干阀门通过管路与豆腐乳发酵箱相连；无线温度湿度传感器设置在豆腐乳发酵箱上；若干阀门和无线温度湿度传感器均与自动控制系统相连；通过冬夏两种不同的管路连接，实现不同季节的生产；本发明通过无线温度湿度传感器和工艺管路阀组上的自动阀门，系统能根据豆腐乳白肧纯菌种的生物特性，实现自动化控制发酵温度、湿度和通风条件，有效地提高了生产效率和产品质量，改变了豆腐乳长期以来只能季节性生产的局面，适合豆腐乳生产企业的规模化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
