一种富含支链氨基酸的牡蛎寡肽及其制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院海洋研究所
- 发明人:
- 王雪芹,于华华,邢荣娥,陈晓琳,刘松,李荣锋,李克成,秦玉坤,李鹏程
- 申请号：
- CN201910432850.1
- 公开号：
- CN110140970A
- 申请日:
- 2019.23.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于海洋化学领域,具体涉及一种富含支链氨基酸的牡蛎寡肽及其制备方法。以牡蛎为原料经胰蛋白酶水解,超滤分离,获得分子量<3000Da的牡蛎肽,其支链氨基酸含量为19.0%-25.0%。本发明选用的胰蛋白酶为国家标准食品添加剂,本发明涉及的牡蛎寡肽制备方法技术成熟,操作简单,易于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
