Chocolate and hazelnut based on 35 to 40 wt% hazelnut paste, 32 to 40 wt% sugar, 9 to 10 wt% cocoa powder and 7 to 10 wt% extra virgin olive oil Spread food is described. In addition, the use of chocolate and hazelnut based spread foods is disclosed for reducing blood sugar and for increasing the dilation of blood vessels.３５～４０重量％のヘーゼルナッツペーストと、３２～４０重量％の糖と、９～１０重量％のココアパウダーと、７～１０重量％のエキストラバージンオリーブオイルとを含むチョコレート及びヘーゼルナッツを主成分とするスプレッド食品が記載されている。さらに、チョコレート及びヘーゼルナッツを主成分とするスプレッド食品の使用であって、血糖を低減させるための使用と、血管の拡張を増大させるための使用とが開示されている。
