一种奶酪型植脂末及其制备方法
- 专利权人:
- 菏泽大树生物工程科技有限公司
- 发明人:
- 薛冰,杨玉红,李素元
- 申请号：
- CN201210399466.4
- 公开号：
- CN102919377B
- 申请日:
- 2012.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及一种奶酪型植脂末及其制备方法。该奶酪型植脂末，其特殊之处在于：由以下重量份数的原料制成：奶酪粉4-30份、酪蛋白酸钠1-2份、乳化剂0.5-1份、稳定剂1-3份、糖浆30-80份。本发明的奶酪型植脂末可常温下保存较长时间而不变质，并且拓展了奶酪的又一用途，使奶酪的营养更加容易吸收利用，发挥功效，使用方便、用途广泛化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
