一种罐焖鸭的制备方法
- 专利权人:
- 周光华
- 发明人:
- 周光华
- 申请号：
- CN97119104.2
- 公开号：
- CN1178647A
- 申请日:
- 1997.10.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种罐焖鸭的制备方法,它主要以肉鸭为主料,调料粉、曲酒、料酒、鸡精、盐及花生壳、松柏树叶、茶叶为副料,经浸泡、蒸、烤、熏、焖、包装等加工而成,它综合了北京烤鸭的特色,带有四川名菜樟茶鸭的风味,具有独特的清香美味,品尝时感到浓香满口,品尝后令人回味无穷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
